27.9.2016

3x TÄYDELLINEN VANILJAINEN SMOOTHIE

Moikka kaikki! Huomasin yhtenä päivänä, miten täydellisesti vanilja sopiikaan smoothiehen! Ootteko te käyttänyt vaniljaa smoothiessa? Se tuo aivan ihanaa makua ja pehmeyttä, pienikin määrä vaniljaa riittää nostamaan juomasi täysin uudelle tasolle. Tein  kolme herkullista smoothieta, joissa jokaisessa maistuu vanilja. Toivottavasti saatte tästä uusia ideoita, smoothien ei tarvitse olla tylsä! :) Etenkin inkivääri ja vanilja on loistava yhdistelmä, inkiväärin tuodessa pientä poltetta suuhun pehmittää vanilja makua mukavasti.

VIHERSMOOTHIE
5 cm pala kurkkua
pala tuoretta inkivääriä
pieni omena
kourallinen pinaattia
1/4 osa mangoa (jäisenä)
vaniljatahnaa/vaniljan siemeniä
vettä tai omenamehua

MANGOSMOOTHIE
puolikas mango (jäisenä)
puolikas passionhedelmä
6-10 kpl tyrnimarjoja
vettä tai omenamehua

MARJASMOOTHIE
1 dl kohmeisia mansikoita
0,75 dl kohmeisia mustikoita
0,5 dl kohmeisia mustaherukoita
vaniljatahnaa/vaniljan siemeniä
vettä tai omenamehua

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai survo sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää vettä tai omenamehua tarvittaessa. Maistele myös vaniljan määrää.








25.9.2016

NUTELLA BROWNIES (leivontavideo)

Huomasitteko jo edellisen postauksen täydellisistä minibrowniesta? Vihjailin siinä Nutellaisten brownien teosta ja pakkohan mun oli sitä kokeilla. Voitteko kuvitella miten täydellinen yhdistelmä on Nutella ja brownie? Brownien sisus on jo itsessään tahmeaa ja valuvaa, nutella yhdistettynä siihen, niin saa tuplasti tahmeutta ja mehevää sisusta! Ei huonompi juttu lainkaan <3

Kuvat ja video puhukoon puolestaan. Niin, ja tämä ei ole niin äkkimakeaa mitä voisi kuvitellä, vähensin nimittäin taikinasta sokerin määrää Nutellan vuoksi :)






POHJA (vuoka 20x30)
150g normaalisuolaista voita
125g tummaa suklaata
2 munaa
1,5dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
0,5dl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta

noin purkillinen Nutellaa (400g)

Valmista brownie: Laita pilkottu voi ja paloiteltu suklaa kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes suklaa ja voi on sulanut ja seos on tasaista. Ota kattila pois liedeltä. Lisää sokeri joukkoon. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.  Lisää munat yksitellen käsivispilällä sekoittaen. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään. Lisää taikinan joukkoon ja sekoita hyvin. 

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (20x30). Lusikoi Nutellasta isohkoja nokareita taikinan päälle.Paista 175 asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia. Toisissa uuneissa jopa 17 minuuttia voi olla tarpeeksi. Brownie saa olla pinnalta kiinteä, mutta sisus taikinamaista ja valuvaa uunista otettaessa, jotta se pysyy mehukkaana ja pehmeänä. Anna valmiin brownien jäähtyä  huoneenlämpöiseksi vuoassaan. Siirrä sen jälkeen vielä jääkaappiin hetkeksi jähmettymään.








20.9.2016

NOPEAT MINIBROWNIET

Tein mun luottoreseptillä browniet tällä kertaa muffinssivuokiin. Paistoaika melkein puolittui verrattuna isompaan browniehen, ei huonompi juttu ollenkaan :) Reseptiin et tarvitse lainkaan sähkövatkainta tai mitään muutakaan ihmeellistä. Epäonnistumisen vaaraa ei oikeastaan ole, kunhan uskallat ottaa browniet uunista tarpeeksi aikaisin. Browniet ovat valmiit pinnan ollessa kiinteä, mutta sisuksen ollessa vielä aivan valuva. Ja paista mieluummin pari minuuttia liian vähän kuin liikaa, sillä jääkaapissa taikina kuitenkin jähmettyy hiukan keskeltä. Sitä paitsi, muffinssivuoista löysääkin taikinaa on helppo lusikoida. 

Vein nämä tuliaisiksi kaverilleni ja kaikki rakastivat näitä. Herkuteltiin nämä tuoreiden vddelmien ja vaniljajäätelön kera. En oikeasti muistanutkaan miten täydellisiä browniet voikaan olla. Mulla on seuraavaksi suunnitelmissa kokeilla Nutella-brownieta, slurps! Mukavaa viikkoa kaikille!



POHJA (10-12 kpl)
150g normaalisuolaista voita
125g tummaa suklaata
2 munaa
2,5dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
0,5dl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta

KORISTEEKSI
tuoreita vadelmia

Valmista browniet: Laitta pilkottu voi ja paloiteltu suklaa kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes suklaa ja voi on sulanut ja seos on tasaista. Ota kattila pois liedeltä. Lisää sokeri joukkoon. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.  Lisää munat yksitellen käsivispilällä sekoittaen. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään. Lisää taikinan joukkoon ja sekoita hyvin. Laita paperiset muffinssivuoat muffinssipellin koloihin. Täytä vuoat puolilleen taikinalla.

Paista 175 asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia. Browniet saavat olla keskeltä taikinamaista ja valuvaa uunista otettaessa, jotta ne pysyy mehukkaana ja pehmeänä. Anna valmiiden brownien jäähtyä  huoneenlämpöiseksi. Siirrä sen jälkeen browniet vielä jääkaappiin hetkeksi jähmettymään.

Viimeistele vadelmilla ja herkuttele jäätelön kanssa.